かめ印の強力粉 800g

670円

灰分0.65%　タンパク10.5%

福岡県産小麦100％ 石臼使用福岡県産小麦100％使用の準強力粉です。パンやピザ、ベーグル、餃子の皮などに。※2022年2月に商品名およびパッケージデザイン、JANコードが変わりました。旧商品名は「みなみの幸」です。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■内容量：800g■保存...

ボワロン 冷凍ポワールピューレ　1kg

2,010円

摘み取った新鮮なフルーツで作ったピューレ パティシエのニーズから生まれたレ ヴェルジェ ボワロンの冷凍ピューレは、年間を通して安定した風味をお届けします。お菓子に限らず、お料理や、ドリンクなどにご使用ください。本品は無糖タイプです。■名称：フルーツピ...

ボワロン オレンジ エ オレンジアメール　1kg

3,024円

摘み取った新鮮なフルーツで作ったピューレ パティシエのニーズから生まれたレ ヴェルジェ ボワロンの冷凍ピューレは、年間を通して安定した風味をお届けします。お菓子に限らず、お料理や、ドリンクなどにご使用ください。本品は無糖タイプです。■名称：フルーツピ...

サワー種（ライ麦パン用） 250g

979円

ドイツの伝統的なパン、ライ麦パンを作る時の必需品 ライ麦粉を原料としたサワー粉末です。ライブレッドに最適な乳酸と酢酸がバランスよく入ってます。適度な弾力を持った風味の良いパンに仕上がります。※食品添加物は一切使用しておりません。■名称：粉末サワー種■...

かめ印 強力粉全粒粉中挽き 10kg　

5,760円

灰分1.9%　タンパク15.0%

福岡県産ミナミノカオリ全粒粉中挽きタイプ福岡県産ミナミノカオリ100％使用の全粒粉です。中挽きで仕上げてあり、小麦の香りや味わい豊かで、慣行栽培のミナミノカオリと比べてタンパク質が高いのが特徴です。パンやピザ、菓子などの小麦粉100％に対して10〜20％ほ...

かめ印 強力粉全粒粉粗挽き 10kg　

5,250円

灰分1.9%　タンパク15.0%

福岡県産ミナミノカオリ全粒粉粗挽きタイプ福岡県産小麦ミナミノカオリ100％使用の全粒粉です。粗めに仕上げてあり、小麦の香りや味わい豊かで、慣行栽培のミナミノカオリと比べてタンパク質が高いのが特徴です。パンやピザ、菓子などの小麦粉100％に対して10〜20％...

ミズホチカラ パン用米粉 2.5kg

1,922円

九州産ミズホチカラ100％九州産のミズホチカラを100％使用した製パン用米粉です。高加水での仕込みが可能で、もちもちしたパンを作ることができます。■名称：米粉■原材料名：うるち米(九州産)■内容量：2.5kg■保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて冷暗所にて保存し...

ミズホチカラ パン用米粉 1kg

788円

九州産ミズホチカラ100％九州産のミズホチカラを100％使用した製パン用米粉です。高加水での仕込みが可能で、もちもちしたパンを作ることができます。■名称：米粉■原材料名：うるち米(九州産)■内容量：1kg■保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて冷暗所にて保存して...

ミズホチカラ 菓子用米粉 1kg

756円

熊本県産ミズホチカラ100％熊本県産のミズホチカラを100％使用した製菓用米粉です。ミズホチカラは米粉作りのために開発された品種で、お菓子がきめ細かでしっとりと仕上がります。■名称：米粉■原材料名：うるち米(熊本県産)■内容量：1kg■保存方法：直射日光及び高温...

ピスタチオ 500g

3,974円

トッピングやスナックとして アメリカ産ピスタチオの殻を取った剥き実生タイプです。形状の良いものだけを揃えてあります。かるくローストしてからお使いください。■名称：種実■原材料名：ピスタチオ■原料原産国名：アメリカ■内容量：500g■保存方法：高温多湿、直射...

有機メープルシロップ(瓶) 236ml

1,458円

メープルが育む自然の甘さ 冬は厳寒のアメリカ・ニューヨーク州北部で採取された濃厚なメープルシロップです。熱いホットケーキに最適。その他ベーキングの甘味料としてもおススメです。■名称：有機メープルシロップ■原材料名：有機カエデ樹液■原産国名：アメリカ■内...

つぶジャム・いちご＆練乳 200g　

436円

ユニークな製菓・製パン材料「つぶジャム」つぶジャムは新しいタイプの製菓・製パン材料です。レーズンやクルミを加える同じタイミングでつぶジャムを入れてみて下さい。発酵までは硬い粒のままですが焼成すると不思議なことに可愛らしい粒状のいちごと練乳味のジャ...

つぶジャム・練乳 200g　

436円

ユニークな製菓・製パン材料「つぶジャム」つぶジャムは新しいタイプの製菓・製パン材料です。レーズンやクルミを加える同じタイミングでつぶジャムを入れてみて下さい。発酵までは硬い粒のままですが焼成すると不思議なことに可愛らしい粒状の練乳味のジャムが生地...

つぶジャム・はちみつ 2kg

3,600円

ユニークな製菓・製パン材料「つぶジャム」つぶジャムは新しいタイプの製菓・製パン材料です。レーズンやクルミを加える同じタイミングでつぶジャムを入れてみて下さい。発酵までは硬い粒のままですが焼成すると不思議なことに可愛らしい粒状のはちみつ味のジャムが...

つぶジャム・はちみつ 200g　

436円

ユニークな製菓・製パン材料「つぶジャム」つぶジャムは新しいタイプの製菓・製パン材料です。レーズンやクルミを加える同じタイミングでつぶジャムを入れてみて下さい。発酵までは硬い粒のままですが焼成すると不思議なことに可愛らしい粒状のはちみつ味のジャムが...

CHIYODA マドレーヌ型 8ヶ付

11,000円

プロのような焼き上がりを実感お菓子の焼き上がり、風味、表情を追求してきた千代田金属工業株式会社製の焼き型です。通常パティシエが使用する焼型は、フランス天板と呼ばれる600×400mmのサイズですが、省スペースでもご使用できるように、品質はプロ仕様そのままを...

残りあと2個

プラスチックドーナツ抜き型

605円

ドーナツを作ろう♪プラスチック製ドーナツ抜型です。外径84mm、穴径34mmで抜くことができます。■材質：プラスチック■入数：1個■スポンジでよく洗い、しっかり乾燥させてからご使用ください。■使用後は柔らかいスポンジでよく汚れを落とし、しっかり乾燥させてから保...

18-0ドーナツ抜き型

715円

ドーナツを作ろう♪18-0ステンレス製ドーナツ抜型です。外径67mm、穴径31mmで抜くことができます。■材質：18-0ステンレス■入数：1個■スポンジでよく洗い、しっかり乾燥させてからご使用ください。■使用後は柔らかいスポンジでよく汚れを落とし、しっかり乾燥させてか...

ストロベリーチョコレート 200g　

791円

かすかなシャリシャリストロベリーパウダーがGood刻む手間のいらない粒タイプのいちご風味のチョコレートです。ストロベリーパウダーが配合されており、時折感じるしゃりっと感のいちご風味が心地よいです。■名称：チョコレート■原材料名：砂糖(オーストラリア製造)...

ドゥマール シルパン

3,960円

サクッと焼き上がるメッシュ状ベーキングシートメッシュ状のベーキングシートです。余計な油を落としてくれますので、パイ生地などサクサクに焼き上げることができます。■商品名：ドゥマール シルパン(メッシュ状ベーキングシート)■サイズ：オプション選択による●品...

サフ ピザインスタントイースト 500g　

1,330円

本格的なクリスピータイプのピザに最適 ｢熟成と伸展性｣の相反する効果を併せ持ち、豊かな風味をそのままに生地のしまりによる伸展作業性の悪さを解消します。 本格的なクリスピータイプのピザに最適です。ピザを作るときには、このドライイーストをご使用ください。...

ビートグラニュ糖 1kg　

489円

北海道てん菜100％の｢ビートグラニュ糖｣ 北海道産ビート100％使用して作られたビートグラニュ糖です。北海道の広大で澄みきった環境の中で育てられた甜菜を使用した、高純度な自然食品です。遺伝子組み替え原料は、一切使用されておりません。各種飲料、和洋菓子、な...

メープルシュガー 170g

980円

天然ミネラル、ポリフェノールもメープルシュガーは大地からたっぷり吸い上げた天然の滋養分をバランスよく含んでいます。カルシウムは「カエデから採れたミルク」と言われるほど。ポリフェノールも63種類含まれています。無農薬の自然食品で赤ちゃんにも安心です。...

カレボー ルビーチョコレート 2.5kg

10,627円

カカオ分　47.3％

これまでなかったルビー色フルーティーチョコダーク、ミルクチョコレートに続いて、ホワイトチョコレートが世に出て約80年。驚くべき発見のルビーチョコレート。着色料もフルーツのフレーバーも入っていない、ルビーカカオ豆から生まれたチョコレートは、全く新しい...

カレボー ルビーチョコレート 150g　

825円

カカオ分　47.3％

これまでなかったルビー色フルーティーチョコダーク、ミルクチョコレートに続いて、ホワイトチョコレートが世に出て約80年。驚くべき発見のルビーチョコレート。着色料もフルーツのフレーバーも入っていない、ルビーカカオ豆から生まれたチョコレートは、全く新しい...

MC・斧プレート 1個入　

120円

クリスマスケーキをもっと楽しく！クリスマスケーキが上手に焼けたら飾りつけも大切。アイデア次第でよりワクワクするクリスマスケーキの飾りつけをお楽しみください。■商品名：MC・斧プレート■名称：チョコレート■原材料名：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス...

フロランタンパウダー 100g

498円

混ぜるだけで簡単フロランタンフランス菓子「フロランタン」を手軽に作ることができるフロランタンパウダーです。同量のスライスアーモンドとフロランタンパウダーをあわせて焼くだけで、香ばしいキャラメル風味のフロランタンを作ることができます。■名称：フロラン...

乾燥剤シリカゲル QP2 (2g)

110円

すぐれた吸湿能力で焼き菓子サクサクすぐれた吸湿能力のシリカゲル2gです。QPタイプは「食品、添加物の基準規格第三、器具及び容器包装の原材料規格」に適合した、安全性の高い有孔プラスチックフィルムで包装されています。代表的使用例はキャンディ、米菓、海苔、...

有機ココナッツオイル 300g

1,080円

バターの代わりやお料理にスリランカ産オーガニックココナッツの果肉を搾り出し、高温のスチーム処理でココナッツオイルらしい香りをとばし、お料理に使いやすいタイプとなっています。■名称：有機食用やし油■原材料名：有機食用やし油■原産国名：スリランカ■内容量...

有機ココナッツバター 220g (200ml)

1,836円

ココナッツの栄養たっぷりココナッツバターは果肉を丸ごとすりつぶして作ったホールフードです。バージンオイルの割合は全体の約65％で、残り35％は食物繊維やたんぱく質、酵素、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分が豊富に含まれる果肉です。ココナッツバター大さじ1...

GABAN タピオカスターチ 500g　

556円

ポンデケージョやもちもち食感演出にキャッサバと呼ばれているいもの根茎から採取したでんぷんです。こしが強く、もっちりとした食感を生かしたい料理にご使用下さい。ポンデケージョやもっちりとした生地のパンや麺などを作る時にご使用下さい。■名称：タピオカスタ...

渋皮付栗甘露煮 熊本産 10粒入 　

1,198円

熊本県産栗を使用した渋皮付栗甘露煮熊本県産の栗を使用した渋皮付きの栗甘露煮です。製菓・製パン、お料理にご使用ください。■名称：栗甘露煮■原材料名：栗(熊本産)、砂糖液／酸化防止剤(ビタミンC) ■内容量：10粒入(1粒重量14〜16g)■保存方法：直射日光、高温多湿...

竹炭パウダー 20g　

497円

国産の竹炭パウダー。アイシングの色付けなどに国産の竹炭を使用。無味無臭なので、素材の風味を生かした様々な用途にお使いになれます。カップケーキ、シフォンケーキ、クッキーなどの焼き菓子やパン生地への混ぜ込み、アイシングの色付けなどにもおすすめです。他...

ドリテック ハンドミキサー HM-706WT

3,980円

スピード5段階ハンドミキサースピード5段階調整可能、定格時間10分使用可能なハンドミキサーです。ワンタッチでビーター取り外しが可能、ビーターを付けたままでも立てられます。ご家庭でのお菓子作りに大活躍の一台。■品名：ハンドミキサーHM-706WT■内容：本体、収...

かめ印 九州産有機薄力粉 500g

756円

灰分0.5%　タンパク8.5%

九州産有機小麦シロガネコムギ100％使用九州産有機小麦シロガネコムギ100％使用の薄力粉です。きめ細かく仕上げてあり、小麦の香りや味わい深いのが特徴です。焼き菓子やお料理全般にお使いいただけます。■名称：有機小麦粉■原材料名：有機小麦■原料原産地名：九州■...

JA×Kaneka 和歌山温州みかんグミ　40g

138円

和歌山温州みかん果汁使用のグミキャンディ温暖な気候と適度な降雨、黒潮から吹く潮風に恵まれた和歌山のみかん。豊かな酸味が効いた甘美な味わいの果汁ジュレをグミの中に閉じ込めてあります。ラブレ乳酸菌24億個入り。■名称：グミキャンディ■原材料名：水あめ(国内...