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口金 花 6切り各サイズ
264円
デコレーションをもっと楽しく 絞り細工のレパートリーを増やすなら、各サイズ揃えたおきたい口金の花6切タイプ(各サイズ)です。■商品名:18-8 口金 花(6切)■サ イ ズ:サイズをお選びいただきご参照ください。■材 質:18-8ステンレス(鋼に18%以上のクロムと8%...
大東製糖 赤糖 200g
210円
独特の甘味とコクが特徴 赤糖は、煮詰めた糖液を攪拌させながら、自然結晶を作り出す昔ながらの製造方法で作られています。この製造方法により、上白糖などの精製糖の製造工程では取り除かれてしまうミネラル分が活かされています。 独特の甘味とコクが特徴です。カ...
(特)月いずみ 10kg
5,899円
石臼碾きの風味豊かな小麦粉※2023年4月24日より石臼碾き粉一部商品は25kg袋から10kg袋へと切り替えとなりました。アイガモ水稲栽培後の畑で育てた福岡産の完熟小麦を石臼で丹念に碾いたレトロ風味の小麦粉です。原料の小麦はアイガモ農法の稲作の裏作として作られて...
アルパワー 1000ml
1,350円
【お一人様1本限り】プロも愛用する、信頼の殺菌力 お菓子作りのプロが認めたアルパワー。ご家庭でも使いやすい1000ml入りスプレーなしタイプです。菓子の殺菌・防カビ・消毒、ショーケースや器具の殺菌・消毒に安心の効果を生みます。また、殺菌・防カビ効果に最も...
コーングリッツ 200g
150円
イングリッシュマフィンに トウモロコシを精選し、皮と胚芽を除去したものを乾燥粉砕後ふるいにかけて粒度調整してあります。成形したイングリッシュマフィン生地に生のグリッツを付着させて焼成してください。■名 称:コーングリッツ■原材料名:トウモロコシ(ア...
グラハム粉 5kg
2,600円
灰分1.5±0.3% タンパク13.5±1.0%
小麦の美味しさと栄養をまるごと摂取小麦をまるごと荒挽きしたグラハム粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンを作ることができます。小麦をまるごと荒挽きしたグラハム粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊...
ピュアメープルシロップ 946ml
4,612円
メープルが育む自然の甘さ カナダのメープル(楓の木)が育む自然で上品な甘さが特長の天然100%の甘味料「メープルシロップ」No.1ミディアムです。■名称:メープルシロップ■原材料名:メープルシロップ(楓樹液)■原産国名:カナダ■内容量:946ml(1.25kg)■保存方法:冷暗...
有機ココアパウダー 150g
596円
風味豊かな有機ココアパウダーアルカリ処理されたオランダ製法のココアパウダーです。酸味が少なく、色が濃く、マイルドな味わい。カカオの殻を除去する前の焙煎は低温で行っているため風味が損なわれていません。 ■名称:有機ココアパウダー(ココアバター10〜12%...
チョコチップ(焼き込み用) 200g
448円
溶けにくい焼き込み用チョコチップ 約8mmの円錐状に加工されたチョコチップです。融点が高く設定してありますので溶けにくくなっています。焼き込みのお菓子やパンに。■名称:準チョコレート■原材料名:砂糖(外国製造又は国内製造)、植物油脂、乳糖、ココアパウダー...
【田中製粉】 かめ特上 22kg
7,479円
灰分0.40% タンパク7.6%
きめが細かくしっとりとしたお菓子が焼ける福岡県産の小麦粉100%使用した福岡県八女市にある田中製粉(有)製の小麦粉です。昔ながらの丁寧な製法で風味の良さ、きめの細かさが抜群です。タンパク質が低く、しっとりとソフトに仕上がります。焼き菓子からお料理全般に...
【田中製粉】 かめ特上 10kg
3,682円
クコの実 300g
1,096円
お粥、スープ、デザートなどのトッピングに ナス科に属する落葉性低木で、枸(カラタチ)のようなトゲがあり、杞(コリヤナギ)のように枝がしなやかであることから枸杞(クコ)と名付けられたクコの実。湯、または水又は酒で戻してから、サラダや炒め物、スープ、お粥、...
竹炭パウダー 5g
280円
国産の竹炭パウダー。アイシングの色付けなどに国産の竹炭を使用。無味無臭なので、素材の風味を生かした様々な用途にお使いになれます。カップケーキ、シフォンケーキ、クッキーなどの焼き菓子やパン生地への混ぜ込み、アイシングの色付けなどにもおすすめです。他...
パンプキンシード 100g
343円
トッピングやスナックとしてパンプキンシード(かぼちゃの種)生タイプです。ローストやフライをしてご使用ください。カリッとした食感と香ばしさが加わり、製菓・製パン・各種料理のアクセントに最適です。■名称:種実類■原材料名:かぼちゃの種■原料原産国名:中国...
山型食パン用粉(ゴールデンヨット) 1kg
610円
灰分0.46±0.04% タンパク13.5±0.5%
良く膨れるので山型パンに最適。生地の弾力が抜群に優れ、窯伸びが大変良く、味・香りに優れたパン用粉です。ふんわりモチモチのパンを焼くことができます。パン本来のおいしさを引き出すためにていねいに製粉してあります。山型食パン、食事パンなどに。■名称:小麦...
山型食パン用粉(ゴールデンヨット) 2.5kg
1,210円
山型食パン用粉(ゴールデンヨット) 5kg
2,380円
【ニップン】ゴールデンヨット 25kg
8,612円
良く膨れるので山型パンに最適。生地の弾力が抜群に優れ、窯伸びが大変良く、味・香りに優れたパン用粉です。ふんわりモチモチのパンを焼くことができます。パン本来のおいしさを引き出すためにていねいに製粉してあります。山型食パン、食事パンなどに。■名称:パン...
パン用プレミアム小麦粉(アヴァロン) 1kg
570円
灰分0.35±0.03% タンパク11.4±0.5%
カナダ産小麦100%使用の高級小麦粉 窯伸びが良く、ふんわりとしながらも弾力としまりのある食感は類を見ない美味しさです。世界で最も製パン性に優れている評価の高い「カナダ・ウェスタン・レッド・スプリング小麦」のNo.1等級の小麦だけで製粉された小麦粉です。■名...
パン用プレミアム小麦粉(アヴァロン) 2.5kg
1,140円
パン用プレミアム小麦粉(アヴァロン) 5kg
2,240円
【ニップン】アヴァロン 25kg
8,387円
カナダ産小麦100%使用の高級小麦粉 世界で最も製パン性に優れている評価の高い「カナダ・ウェスタン・レッド・スプリング小麦」のNo.1等級の小麦だけで製粉された小麦粉です。上品で理想的なパンが出来ること間違いなしの商品です。■名称:小麦粉■原材料名:小麦■原料...
パン用高級強力粉(ヨット) 2.5kg
1,100円
灰分0.36±0.03% タンパク11.8±0.5%
ふんわり食感のやさしいパンが焼ける色沢に優れた内相、風味、加工安定性、それぞれの要素ともトップレベルにあり、まさにプロのためのパン用粉です。ふんわりとした食感の中にほどよいモチモチ感、色相の良いパンを焼くことができます。食パン、テーブルロール、菓...
パン用高級強力粉(ヨット) 1kg
565円
パン用高級強力粉(ヨット) 5kg
2,160円
【ニップン】ヨット 25kg
8,223円
パン用最強力粉(イーグル) 1kg
555円
灰分0.37% タンパク12.0%
パン用小麦粉のベストセラー商品パン本来の味を引き出し、優れた加工安定性を兼ね備えたパン用小麦粉です。ふんわりとしながらも、風味豊かな引きのあるパンを焼くことができます。食パン、テーブルロール、菓子パンなどに。■名称:小麦粉■原材料名:小麦■原料原産地...
パン用最強力粉(イーグル) 2.5kg
1,080円
パン用最強力粉(イーグル) 5kg
2,120円
パン用小麦粉のベストセラー商品パン本来の味をき出し、優れた加工安定性を兼ね備えたパン用小麦粉です。ふんわりとしながらも、風味豊かな引きのあるパンを焼くことができます。食パン、テーブルロール、菓子パンなどに。■名称:小麦粉■原材料名:小麦■原料原産地名...
【ニップン】イーグル 25kg
8,056円
フランス産小麦の小麦粉(メルベイユ) 1kg
680円
灰分0.6±0.1% タンパク10.0±1.0%
フランス小麦100%の味と香りの豊かな小麦粉 フランス小麦を100%使用した小麦粉です。パンや菓子など幅広い用途でご使用いただけます。フランス小麦を独自の挽き方でつくり上げた小麦粉で、パンにした場合には、コクのある深い味わいと芳醇な香りが得られます。菓子...
サフ インスタントイースト 赤 500g
1,058円
フランスパン食パン等の低糖生地に生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。フランスパン食パン等の低糖生地での使用に...
サフ インスタントイースト 赤 125g
550円
フランスパン、食パン等の低糖生地での使用に 他のイーストでは得られない香ばしい香り。生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発...
サフ インスタントイースト 金 125g
615円
菓子パン等の砂糖を配合したパンに 日本の生イーストと変わらない用途でお使いいただけます。豊富なガス発生量。安定性が抜群で、リッチな生地用インスタントイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発...
ホシノ天然酵母パン種 500g
2,200円
クール便代込価格
パンに熟成の旨みがでる「ホシノ天然酵母パン種 500g」本古来の醸造技術を応用したパン種です。ホシノ天然酵母パン種は米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。ゆっくりのんびりとパン作りを楽しんでみ...
サフ セミドライイースト レッド 400g
1,280円
イースト臭がなく、発酵本来の豊かな香り セミドライイーストは出来立てのフレッシュなイーストです。密閉させたパックによる高い保管性、不快なイースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴です。冷水耐性にも優れ、溶解性がよいためあらゆるパン・製法に使う事が...
サフ セミドライイースト ゴールド 400g
フランスパン用粉(Nナポレオン) 1kg
530円
灰分0.44±0.04% タンパク11.8±0.5%
小麦本来の味と香りを重視したフランスパン用粉作業性に優れ、フランスパン独特の味と香りを追求したフランスパン用粉です。フランスパン、ハードロール、ピザ、デニッシュクロワッサンなどにお使いいただくとより良いパンを焼く事が出来ます。■名称:小麦粉■原材料...
フランスパン用粉(Nナポレオン) 2.5kg
1,060円
【ニップン】Nナポレオン 25kg
7,890円
九州産パン用小麦粉(みなみの穂) 1kg
575円
灰分0.43±0.05% タンパク10.3±0.5%
福岡県産ミナミノカオリ100%使用のパン用小麦粉福岡県にある大陽製粉株式会社が福岡県産のミナミノカオリだけで製粉した小麦粉です。天然酵母との相性も良く、味わい深く甘みを感じるパンを焼く事が出来ます。本格的ハード系の食事パン、食パン、菓子パンまで、幅広...
九州産パン用小麦粉(みなみの穂) 2.5kg
1,150円
九州産パン用小麦粉(みなみの穂) 5kg
2,260円
大陽製粉 みなみの穂 25kg
7,980円
1CWパン専用粉(H-1) 1kg
560円
灰分0.42±0.02% タンパク12.2±0.42%
カナダ産小麦を100%使用カナダの硬質小麦1CW(No.1 Canada Wheat)だけを使用して製粉された大陽製粉株式会社製のH-1という銘柄の小麦粉です。風味豊かでザクッっともっちりした食感のパンがお好きな方におススメです。■名称:小麦粉■原材料名:小麦■原料原産地名:カ...
1CWパン専用粉(H-1) 2.5kg
1,120円
1CWパン専用粉(H-1) 5kg(2.5kg×2)
大陽製粉 1CWパン専用粉(H-1) 25kg
灰分0.42% タンパク12.2%
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