サフ B・B・J (ベーカーズボーナス) 500g |製菓材料通販ならプロ用のお菓子材料等を取り扱うdannoにお任せ

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サフ B・B・J (ベーカーズボーナス) 500g 

ボリューム、製パン安定性、冷蔵耐性が向上

ボリューム、製パン安定性、冷蔵耐性が向上する生地改良剤です。使用量を変えることで冷蔵生地や短期的な冷凍生地にも優れた効果を得ることが出来ます。

■名  称:製パン用生地改良製剤
■品  名:ビー・ビー・ジェー B・B・J
■内 容 量:500g
■保存方法:乾燥した冷暗所に保存して下さい。開封後は密閉し湿気を避け冷蔵庫(5℃)にて保存してください。
■原産国名:フランス
■輸 入 者:日仏商事(株)

食品添加物(成分重量:%)
・グリセリン脂肪酸エステル:40.00%
・インスタントイースト:39.60%
・小麦粉:14.06%
・植物油脂:2.00%
・グアーガム:2.00%
・ビタミンC:1.60%
・ソルビタン脂肪酸エステル:0.40%
・ヘミセルラーゼ:0.24%
・α-アミラーゼ:0.10%

<使用方法>

ストレート法・成形冷蔵の場合にご使用ください。
標準使用量:〜0.3%(粉100%に対して)
※より新しいものを出荷するために受注発注となっております。お届けご希望日にお届けできない場合がございますのでご注意ください。基本はご注文から営業日内1〜7日以内の発送となります。


商品コード : 802038
製造元 : ルサッフル
価格 : 1,728円(税込)
ポイント : 17
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