木製 めん棒（朴）　60cm

1,210円

定番のめん棒｢木製 めん棒(朴) 60cm｣ 製菓・製パンや料理に一番一般的に使用されているめん棒です。■商 品 名：木製 めん棒(朴) 60cm■サイズ：200mm×190mm×H17■サイズ：φ30mm×600mm■材　質：木製（朴）＜使用上の注意＞・ご使用後はよく水洗いして汚れをきれいに落と...

ベーキングシート 10取(280×240mm)　

681円

グラスファイバー素材で丈夫で長持ち グラスファイバー素材の丈夫で繰り返し使用可能なベーキングシートです。耐熱温度は-40℃〜250℃で様々なシーンで活躍します。お菓子作りやお料理に最適です。■商 品 名：ベーキングシート■材　　質：グラスファイバー■サ イ ズ：2...

ベーキングシート 8取(385×300mm)　

1,005円

グラスファイバー素材で丈夫で長持ち グラスファイバー素材の丈夫で繰り返し使用可能なベーキングシートです。耐熱温度は-40℃〜250℃で様々なシーンで活躍します。お菓子作りやお料理に最適です。■商 品 名：ベーキングシート■材　　質：グラスファイバー■サ イ ズ：3...

トルテマーカー　10切

1,584円

あると便利なトルテマーカー10切用 タルトなどを10等分に切り分けたい時はコレ。トルテマーカーで印をつけてから均等に切り分ける道具です。■商 品 名：サーモトルテマーカー■材　質：ポリプロピレン■サイズ：φ265mm※ロットによって写真のこげ茶色ではなくクリーム色...

トルテマーカー　12切

1,584円

【ドイツ製】

あると便利なトルテマーカー12切用 タルトなどを12等分に切り分けたい時はコレ。トルテマーカーで印をつけてから均等に切り分ける道具です。■商 品 名：サーモトルテマーカー■材　質：ポリプロピレン■サイズ：φ265mm

トルテマーカー　14切

1,584円

【ドイツ製】

あると便利なトルテマーカー14切用 タルトなどを14等分に切り分けたい時はコレ。トルテマーカーで印をつけてから均等に切り分ける道具です。■商 品 名：サーモトルテマーカー■材　質：ポリプロピレン■サイズ：φ265mm

モンブラン口金　大

1,650円

モンブランを作るならコレ！モンブラン口金・大モンブラン作りに欠かせない絞り口です。9穴の大きめサイズです。■サイズ：上径φ19×下径φ39×高さ50mm■材　質：真鍮・ニッケルメッキ仕上げ

モンブラン口金　中

946円

モンブランを作るならコレ！モンブラン口金・中モンブラン作りに欠かせない絞り口です。8穴の中サイズです。■サイズ：上径φ14×下径φ30×高さ47mm■材　質：真鍮・ニッケルメッキ仕上げ

モンブラン口金　小

638円

モンブランを作るならコレ！モンブラン口金・小モンブラン作りに欠かせない絞り口です。11穴の小サイズです。■サイズ：上径φ11×下径φ19×高さ24mm■材　質：真鍮・ニッケルメッキ仕上げ※モンブラン口金シリーズの中で本品のみ絞り出し口が鋭利な部分がございます。取扱...

柏の葉 Sサイズ 50枚　

680円

柏もちに｢柏の葉Sサイズ 50枚入｣柏の葉を塩漬けにしてあります。柏もちなどの製菓･製パンにご使用いただけます。水で塩分を洗い流して水気を切ってからご使用ください。■商 品 名：柏の葉■原 材 料：柏葉･食塩･クエン酸■原 産 国：中国■内 容 量：50枚■保存方法：直...

ロイヤルティーヌ 200g　

756円

食感がサクサクとリッチなおいしさ薄焼きクッキーを砕いたようなロイヤルティーヌです。フランスの上品なフレッシュバターとミルクをいっぱいに含んだ豊かな味で、サクサクの食感です。チョコレートに混ぜて、一口大に丸めて固めれば、素適なチョコレートスイートの...

ライスパフ 100g　

450円

食感がサクサクおいしいサクサク食感を出したいチョコレート菓子、和菓子などにお使いください。ケーキなどのトッピングとしてもお使いいただけます。■名称：もち米加工品■原材料名：もち米(国産)100％■内容量：100g■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて冷暗所にて...

アンジュクレール 1.8kg　

2,772円

仕上げのツヤ出しに ケーキ・タルト類やデニッシュに直接、またフルーツのつやだしに使用するナパージュです。透明度に優れ、美しい光沢がえられ、なめらかな食感が特長です。加熱・加水は不要の混ぜるだけで使用できるストレートタイプです。■名　称：ゼリー(製菓用...

かるかん粉　250g　

280円

ふんわりしっとり、かるかん饅頭を作ろう 九州地方を代表する伝統のお菓子かるかん饅頭。ふんわりとした白い生地は山芋とかるかん粉で作るもっちりやさしい食感です。■商品名：かるかん粉■内容量：250g■原材料：うるち米■原産国：日本■保存方法：直射日光・高温多湿...

パストリーゼ（スプレー付） 500ml

1,188円

酒造会社ならではの安全性　アルコール77％の非常に高い除菌力と、酒造会社ならではの醸造用アルコール・純水使用による安全性を誇る、安心と高品質のアルコール製剤です。高純度カテキン（緑茶抽出物）配合による抗菌持続性により、調理器具や包材、食材への直接噴...

アルパワー　1000ml　スプレーなし

1,188円

プロも愛用する、信頼の殺菌力　お菓子作りのプロが認めたアルパワー。ご家庭でも使いやすい500ml入りスプレーなしタイプです。菓子の殺菌・防カビ・消毒、ショーケースや器具の殺菌・消毒に安心の効果を生みます。また、殺菌・防カビ効果に最も力を発揮すると言われ...

アルパワー　500ml　スプレーなし

810円

プロも愛用する、信頼の殺菌力　お菓子作りのプロが認めたアルパワー。ご家庭でも使いやすい500ml入りスプレーなしタイプです。菓子の殺菌・防カビ・消毒、ショーケースや器具の殺菌・消毒に安心の効果を生みます。また、殺菌・防カビ効果に最も力を発揮すると言われ...

水まんじゅう用カップ　10個入

210円

ひんやりおいしい水まんじゅう用カップ 水まんじゅうの素50gで水まんじゅうが約10個（1個あたり：生地50g、餡玉20g）作ることができます。■名　称：水まんじゅう用カップ■入　数：10個入■サイズ：φ60mm(上部φ50mm)×高さ40mm■材　質：プラスチック■カラー：底部/白・...

ベーカーズセパレ　　

1,280円

使いやすい製菓・製パン用離型油スプレー式の製菓・製パン用離型油です。植物油を原料とし、きめの細かい粒子を均一にスプレーすることができます。型離れも抜群で型の汚れも抑えることができます。天板や型類はもちろん、フライパン、ホットプレートなどの調理器具...

PPドレッジ　No.554

253円

厚みが絶妙で使いやすいドレッジ ケーキの生地をボールから焼き型へ流し移す時や、製パン時の分割、デコレーションケーキのチョコレートやクリームのコーティングなどにたいへん扱いやすいドレッジです。薄さと硬さが絶妙でプロの愛用者も多いこのドレッジ。ぜひ使っ...

スケッパー　No.452

990円

MADE IN JAPAN

握りやすく使いやすい！「スケッパー」生地をまとめたり分割する時やこびりついた生地を取り除くとき、またフィユタージュ生地を作る時に、台の上でバターを粉に切り込むときなどに使用する道具です。品質表示■材　　質：ステンレス鋼■表面加工：研磨仕上げ取扱い上...

ケーキ・めん台(シナ合板) 小

1,980円

1枚あると重宝するシナ合板作業台 ご家庭で製菓・製パンや麺を打つときに使用する定番の作業台小サイズです。下に水に濡らして固く絞ったタオルを引いて使用すると滑りません。■サイズ：450mm×300mm×H8mm■材　質：シナ合板

段ボール 大袋用 【破損防止】

330円

アルスター合せトヨ型　大

4,840円

憧れのメープルラウンドに挑戦パン屋さんでしか買えなかったメープルラウンドをホームベイキングで焼けたらな…。そう思っておられる方も多いはず！この型を使えばあこがれのラウンド食パン、メープルラウンドなどを焼くことができます。■商 品 名：アルスター合わせ...

18-0 半月 足付 トヨ型 240

3,520円

お菓子作りをもっと楽しく！｢半月トヨ型｣ パウンドケーキや、ブッシュ・ド・ノエルのムース型などにお使いいただける半月の足付トヨ型です。■商 品 名：足付トヨ型■サイズ：内寸240mm×80mm×H55mm■材　質：18-0ステンレス＜使用上の注意＞・空焼きは必要ございません...

ステン ブッシュドノエル 丸型 240

2,035円

お菓子作りをもっと楽しく！｢ブッシュドノエル丸型｣ パウンドケーキや、ブッシュ・ド・ノエルのムース型などにお使いいただける半月の足付ステンブッシュドノエル丸型240mmです。■商 品 名：足付ステンブッシュドノエル丸型240mm ■サイズ：内寸240mm×55mm×H45mm ■材...

アルタイト食パンケース 正角 6cm　

1,450円

カワイイ食パンが焼ける｢食パンケース正角 6cm｣ 可愛らしい6cmサイズの食パンが焼けるアルタイト食パンケースです。鉄にアルミメッキが施してあり、熱伝導の良さやアルミの錆びにくさを兼ね備えた材質です。■サイズ(内寸)：60mm×60mm■板　厚：0.7mm■材　質：アルタイ...

月いずみ(石臼粉) 2.5kg　

1,230円

灰分0.65±0.1% タンパク7.5±1.0%

石臼挽きの風味豊かな小麦粉福岡県産チクゴイズミを石臼で挽き、もっちりとした食感がある上にソフト感や風味にすぐれています。お菓子作りから製パンやお料理全般にご使用いただけます。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：福岡県■アレルギー(特定原材料(7...

抹茶パウダー 40g　

400円

風味豊かな｢抹茶パウダー 40g｣ 製菓・製パン用の抹茶パウダーです。風味豊かなお菓子、パンなどを作ることができます。色を持続させるための色素や添加物は使用されていないタイプです。■品　　名：加工用抹茶■原 材 料：抹茶■内 容 量：40g■保存方法：水濡れ厳禁。...

大地の恵み 黒砂糖 300g　

323円

沖縄の大地が育んだ｢大地の恵み 黒糖 300g｣ サトウキビから採れた原料糖に、沖縄糖蜜と沖縄黒糖を加え丹精込めて作り上げられた加工黒糖です。黒糖の苦味と塩味を軽減させ、口触りを良くしたまろやかなコクはお料理やお菓子作りに最適です。カレーやビーフシチューの...

ガーナ カカオマス 1kg　

2,947円

チョコレートのカカオ分調整に ガーナ産カカオ豆を使用したコイン状のカカオマスです。チョコレートの甘さ調整、カカオ分調整にご使用ください。■名　称：カカオマス■内容量：1kg■原材料：カカオマス（原材料の一部に乳成分・大豆を含む）■保存方法：急激な温度差を...

ガーナ カカオマス　100g　　

460円

チョコレートのカカオ分調整にガーナ産カカオ豆を使用したコイン状のカカオマスです。チョコレートの甘さ調整、カカオ分の調整にご使用ください。■名　称：カカオマス■内容量：100g■原材料：カカオマス（原材料の一部に乳成分・大豆を含む）■保存方法：急激な温度差...

クーベルチャンクスイート　200g　　

622円

カカオ分 58％

カカオ分58％の｢クーベルチャンクスイート｣ 作業性の良い5mm程度の長方形ブロック型です。口溶けがよく、苦味も程よいクーベルチュールです。■名　　称：チョコレート■原 材 料：カカオマス・砂糖・ココアバター・バターオイル・乳化剤（大豆由来）・香料■内 容 量：...

冷凍パイシート 165g (22cm×22cm)　

600円

解凍してすぐ使える冷凍パイシート 解凍して成形してトッピングに塗り卵をして焼くだけの簡単パイシートです。サクサクのパイにリッチなバターの香りが絶品。プロも顔負けのパイを作ることができます。■品　　名：パイ生地（冷凍食品）■原 材 料：小麦粉・植物油脂・...

冷凍パイシート(お徳用) 165g×5枚 (22cm×22cm)　

1,782円

解凍してすぐ使える冷凍パイシート5枚入 解凍して成形してトッピングに塗り卵をして焼くだけの簡単パイシートです。サクサクのパイにリッチなバターの香りが絶品。プロも顔負けのパイを作ることができます。お買い得な5枚入パック。■品　　名：パイ生地（冷凍食品）■...

フランス産小麦の小麦粉(メルベイユ) 2.5kg　

1,480円

灰分0.6±0.1% タンパク10.0±1.0%

フランス小麦100％の味と香りの豊かな小麦粉 フランス小麦を100%使用した小麦粉です。パンや菓子など幅広い用途でご使用いただけます。フランス小麦を独自の挽き方でつくり上げた小麦粉で、パンにした場合には、コクのある深い味わいと芳醇な香りが得られます。菓子...