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全18件
サフ インスタントイースト 赤 500g
972円
フランスパン食パン等の低糖生地に生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。フランスパン食パン等の低糖生地での使用に...
サフ インスタントイースト 金 500g
1,123円
菓子パン等の砂糖を配合したパンに 食パン、バターロール、菓子パンなどほとんどのパンにご使用いただけるインスタントドライイーストです。砂糖を小麦粉に対して5％以上配合するお砂糖多めのパンにお使いください。■名称：インスタントドライイースト■原材料名：パ...
サフ インスタントイースト 赤 125g
518円
フランスパン、食パン等の低糖生地での使用に 他のイーストでは得られない香ばしい香り。生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発...
サフ インスタントイースト 金 125g
550円
菓子パン等の砂糖を配合したパンに 日本の生イーストと変わらない用途でお使いいただけます。豊富なガス発生量。安定性が抜群で、リッチな生地用インスタントイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発...
サフ ピザインスタントイースト 125g
本格的なクリスピータイプのピザに最適 「熟成と伸展性」の相反する効果を併せ持ち、豊かな風味をそのままに生地のしまりによる伸展作業性の悪さを解消します。 本格的なクリスピータイプのピザに最適です。クリスピータイプのピザを作るときには、このドライイース...
サフ インスタントイースト 赤 3g×10袋入
345円
フランスパンなどの糖分の少ないパンに この｢インスタントドライイースト赤」はそのまま粉に混ぜて使えるのでホームベーカリーにもぴったりです。焼き上がったパンからは発酵本来の甘い香りと旨味が得られます。本格的なフランスパンをはじめ糖分の少ない生地のパン...
サフ インスタントイースト 金 3g×10袋入
食パンから菓子パンまでオールマイティ この｢インスタントドライイースト金」はそのまま粉に混ぜて使えるのでホームベーカリーにもぴったりです。焼き上がったパンからは発酵本来の甘い香りと旨味が得られます。食パン・バターロール・菓子パンをはじめ、糖分の入っ...
パネトーネマザー酵母 100g
324円
美食の国イタリアのパンを手軽にご家庭で 「パネトーネ」等にも使用される北イタリア地方の天然酵母の中でも、特に風味の良いものを厳選し、培養・粉末化してドライイーストを加えた製品が「パネトーネマザー酵母」です。美食の国イタリアの自然が生み出す特別な風味...
白神こだま酵母ドライG 5g×8袋
734円
世界自然遺産白神山地からの贈り物世界自然遺産「白神山地」から発見された野生酵母で自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま酵母のパンをお楽しみいただけます。白神こだま酵母ドライＧは、ホームベーカリーで使用しやすく溶けやすい顆粒タイプとなって...
サフ セミドライイースト レッド 400g
1,180円
イースト臭がなく、発酵本来の豊かな香り セミドライイーストは出来立てのフレッシュなイーストです。密閉させたパックによる高い保管性、不快なイースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴です。冷水耐性にも優れ、溶解性がよいためあらゆるパン・製法に使う事が...
サフ セミドライイースト ゴールド 400g
サフ B・B・J (ベーカーズボーナス) 500g
1,523円
ボリューム、製パン安定性、冷蔵耐性が向上 ボリューム、製パン安定性、冷蔵耐性が向上する生地改良剤です。使用量を変えることで冷蔵生地や短期的な冷凍生地にも優れた効果を得ることが出来ます。■名称：製パン用生地改良製剤■品名：B・B・J（ビー・ビー・ジェー）■...
ふっくらパンドライイースト 3g×6
173円
ホームベーカリー1斤用にぴったり3g分包タイプ 予備発酵不要の顆粒タイプなので、粉に直接混ぜて使用することができます。香り、焼き色が良く、食パンから菓子パンまで幅広く使えます。真空包装ですので長期保存可能です。■名 称：ドライイースト■原材料名：イー...
ホシノ天然酵母パン種 500g
1,980円
パンに熟成の旨みがでる｢ホシノ天然酵母パン種 500g」本古来の醸造技術を応用したパン種です。ホシノ天然酵母パン種は米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。ゆっくりのんびりとパン作りを楽しんでみ...
ホシノ天然酵母パン種 250g（50g×5袋）
1,480円
ホシノ天然酵母の使いやすい分包タイプ 本古来の醸造技術を応用したパン種です。ホシノ天然酵母パン種は米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。ゆっくりのんびりとパン作りを楽しんでみてください。■...
ホシノ丹沢酵母パン種 500g
パンに熟成の旨みがでる｢ホシノ丹沢酵母パン種 500g｣神奈川県の中央に聳える「丹沢山塊」の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せて造ったパン種は、素晴しい香味と深い味わいのある自然味溢れる上品なパンを焼くことができます。■原材料：小麦粉・米・...
白神こだま酵母ドライG 200g
2,376円
有機穀物で作った天然酵母 9g
204円
有機穀物で作った天然酵母(ドライイーストタイプ) 有機原料を使って製造されたことをJAS有機認定機関によって認証された非遺伝子組み換え有機穀物で作った天然酵母です。■品 名：有機穀物加工品■原材料名：有機とうもろこし、有機小麦、有機馬鈴薯でん粉、酵母■内...
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