つぶジャム・はちみつ 2kg

ユニークな製菓・製パン材料「つぶジャム」

つぶジャムは新しいタイプの製菓・製パン材料です。レーズンやクルミを加える同じタイミングでつぶジャムを入れてみて下さい。発酵までは硬い粒のままですが焼成すると不思議なことに可愛らしい粒状のはちみつ味のジャムが生地の中に現れます。必ず生地によく混ぜ、包みこむ成形にてご使用ください。

■名称：はちみつ糖加工品
■原材料名：砂糖類(中国製造)、澱粉、はちみつ／香料、着色料(カラメル色素)
■内容量：200g
■保存方法：冷暗所にて保存してください。
■栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー336kcal、たんぱく質0.0g、脂質0.0g、炭水化物90.5g、食塩相当量0.0g（推定値）
■使用上の注意：使用目安は小麦粉100％に対して20％程度です。(小麦粉250gに対して50g程度。)
■つぶジャムは生地にしっかりと練り込んでご使用ください。マフィンなどの場合は生地に完全に混ぜ込むか、トッピングした上でスプーンなどを使いつぶジャムを生地の中に押し込んでください。
■ホームベーカリーの自動投入機能でご使用にならないでください。
■つぶジャムを混合するときは粒が堅くパン焼き機内のコーティングを傷つけるため一旦生地をパン焼き機から取り出して、作業台の上で混ぜ合わせるようにお願い致します。
■スポンジやクッキー、バームクーヘン、マドレーヌなどのお菓子には不向きな商品です。パンに比べてジューシー感のない製品になります。アメリカンマフィンの場合は牛乳等を加える配合にはご使用いただけます。
■万が一ミキサーの中で混合してしまい羽根とパンケースの間につぶジャムが引っかかってしまった際、ミキサーの電源を入れたまま取り除こうとしないでください。けがをする恐れがあります。